Por Steven Guzmán
El restaurante Azteca – Mexican Cuisine & Bar es un lugar elegante rodeado de la cultura azteca, ideal para pasar en familia donde serán atendidos con la mejor atención. Este lugar cuenta con una gastronomía mexicana y con más de 25 platos de comida guiada por el chef creativo Nico Medina.
Este regio proyecto camina de la mano de los hermanos José y Kevin Martínez; que no es más que un reflejo de los logros, dedicación y esmero al trabajo en el conocimiento propio y no preocuparse por lo externo de la vida, a la vez, revela la gran historia que tienen los hermanos Martínez.
Iniciaron con el Hotel Martínez en el oriente del país en el 2021, su padre José Martínez emigró de El Salvador hace 32 años a Estados Unidos, José y Kevin nacieron en los Ángeles. Los hermanos decidieron venir a tierras salvadoreños para trabajar un nuevo proyecto y fue así como emprendieron con el Restaurante Azteca que cumple 6 meses de apertura con la visión de crecer aún más en el futuro.
El Hotel Martínez fue un salto de fe y confianza en sí mismos que les ayudó a superar obstáculos, ahora, con el Restaurante Azteca esperan posicionarse de gran manera en el mercado salvadoreño.
Los hermanos Martínez decidieron aventurarse con la comida mexicana por su cultura y gastronomía con el apoyo de su madre que es de México, la idea del restaurante fue porque José era trabajó como recolector de platos en un hotel en Estados Unidos, trascendió en todos los cargos del hotel creándole la pasión de servir y la hospitalidad con los clientes, junto a la admiración a la cultura Azteca.
Ellos percibieron que El Salvador era el lugar indicado para iniciar su primer negocio de comida. El restaurante ha ido evolucionando tras las ideas que generaron con el apoyo del chef Medina, de servir de una manera elegante y culturizada, honrando la cultura mexicana y guiándose por la cultura Azteca y su calendario.
La gastronomía del restaurante Azteca – Mexican Cuisine & Bar es muy variado: guacamoles Azteca, pulpo glaseado a las brasas, aguachile Nayarit de atún. También tienen variedad de tacos en su menú como tacos de pescado y otros platillos como camarón a la parrilla, pollo adobado y vegetarianos, medallón de costilla de res, lomo de res 8onz, chiles en nogada, pesca del día en salsa verde, camarones a la diabla, enchiladas de tinga de pollo Azteca y divorciadas junto a los acompañantes.
“Mi motivación es ser mejor de lo que era ayer, hay tantos aspectos que indago en ellos y encuentro interés en mi persona, las soluciones están dentro de mí, cualquier cosa que quiero lograr externamente primero la tengo que lograr internamente con mi persona”, expresó José Martínez.
Por su parte, Kevin Martínez dijo que su motivación es “poder ser una mejor persona cada día, mejorando y evolucionando, siempre con la misma emoción porque amamos lo que hacemos y poder ofrecer el mejor servicio a los salvadoreños”.
Los horarios del restaurante Azteca – Mexican Cuisine & Bar, son de: lunes a sábado, de 12:00 a 3:00 p.m. y para la cena de 6:00 a 10:00 p.m. y los domingos de 9:00 a.m. a 3:00 p.m., posteriormente implementaran un nuevo horario para los desayunos en el restaurante Azteca.
Están ubicados en el pasaje 3 LOT 25, Colonia La Mascota, San Salvador. Para más información puedes visitar sus redes sociales.
